蕨根粉是使用野生蕨菜的根所提炼出的淀粉。蕨根粉的淀粉含量非常高，它的功效主要有以下几点：
1.因为富含淀粉，进食蕨根粉以后能够起到补充营养并达到保护的作用。
2.蕨根粉中含有一些类黄酮的抗氧化成分，能够起到抗氧化的作用。蕨根粉中的淀粉含量比较高，它的保护作用比较强，也能够起到一些预防血糖、血脂上升的作用。
3.对于由于上火引起的咽喉疼痛以及牙周炎的患者适当进食蕨根粉能够起到清热解火的效果，尤其是夏季的时候，适当地进食蕨根粉能够清热解暑。