胆囊癌早期常无明显临床症状，可能会出现腹胀、消化不良等表现，症状与体征不典型无特异性，易被忽视。
胆囊癌的症状直到疾病的晚期才会被发现，但常见的症状有黄疸，皮肤和巩膜发黄，右上腹部的不适或疼痛，腹部肿块，由于癌症阻塞了胆管，导致胆囊肿胀，浅色或油腻的大便，深色尿，持续性瘙痒，原因不明的体重减轻、食欲不振、恶心或频繁呕吐。
胆囊癌很难诊断，因为它通常没有特定的症状或体征，常常与胆结石和胆绞痛的症状重叠。此外，胆囊相对隐蔽的特性使其更容易在不被发现的情况下生长。