老人鼻子出血可以采取以下处理：
1.对于少量出血或者位于鼻腔前端的出血，可以应用干棉球塞鼻腔，或者捏住鼻腔前端，嘱老人低头张口位以便随时将口腔的血吐出。如果出血特别多比较迅猛，这个时候建议尽快去耳鼻喉科门诊，医生应用膨胀止血海绵、碘仿纱条等填塞物，做鼻腔填塞止血，或者在鼻内窥镜下，应用等离子做鼻腔凝固止血处理。
2.对于有高血压的老人，临床上需要尽快上心内科予以降压治疗。伴有血液病的老人，需要尽快去血液科进行处理，包括输血小板等处理。
3.对于有冠心病或者脑梗塞、脑出血等疾病的老人，这种情况需要完善内科会诊，予以治疗原发病处理以免出现危险。