有高血脂的老年人可以适量地吃肉。但是不要吃动物的肥肉，因为动物肥肉含有大量的脂肪，食用后容易导致高血脂的症状加重。建议多吃动物的瘦肉，比如鸡排、猪排或者牛肉的瘦肉等。
另外，有高血脂的老年人除了可以吃肉之外，可以吃蔬菜和水果类的食物。因为这些食物富含丰富的维生素和其他营养元素，脂肪含量并不高，并不会导致病情严重。
建议患有高血脂的人群在注意饮食的同时，积极使用合适的药物进行降血脂治疗，有利于病情的快速治愈。