血压偏高，最好不要吃猪肝，因为高血压的饮食要求是低盐、低脂肪饮食。食盐的摄入量，要控制在每天6g以下，动物的内脏、蛋黄、肥肉等血脂丰富的食物要控制。
猪肝是一种猪的内脏，含有丰富的胆固醇，所以对高血压的预防和治疗是非常不利的。
因此，已经出现了血压升高，猪肝这类动物的内脏要尽量少吃，同时还要戒烟限酒。多吃些蔬菜和含糖低的水果，适当进行体育锻炼，保持体重在合适的氛围，通过良好的生活方式，可以保持血压在正常范围，预防高血压的进一步加重。