上火引起咽喉肿痛可以采用饮食方法或者药物疗法处理。
1.饮食方法。如果目前咽喉肿痛的症状不是很明显，可以采用饮食方法调理，在饮食上可以多吃些香蕉、雪梨以及猕猴桃等新鲜的水果。也可以吃些白萝卜以及冬瓜等蔬菜，这些食物在降火方面是有帮助的。并且要多喝些温开水也可以起到缓解作用。
2.药物疗法。如果目前咽喉肿痛的现象是比较严重，除了要做好饮食方面的调理，还可以在医生指导下服用三黄片或者黄连上清片等药物来做治疗，这些药物在清热解毒以及利咽方面是有较好效果。