不喝酒不会得酒精肝。酒精肝指的是酒精引起的肝炎、肝损伤，临床上诊断酒精性肝炎，患者必须要有饮酒史。
一般临床上定义的饮酒史，是指男性平均每日摄入酒精含量大于40mg，女性平均每日摄入酒精含量大于20mg，且饮酒时间需大于等于5年。或者是短期内有大量酒精的摄入，指的是2周之内平均每日酒精摄入量大于80g。
由上述标准的酒精摄入量引起肝脏损伤，才能定义为酒精肝。所以，没有饮酒史的人群不会得酒精肝。