短时间内大量饮酒会导致急性酒精中毒。导致急性酒精中毒素的原因有很多，短时间内患者饮入的酒精量必须要超过患者能够耐受的程度，喝酒太急只是其中一个因素，如果饮入的酒精量没有超过患者身体的耐受程度，就不会引起急性酒精中毒。
酒精中毒可以引起昏迷、重症胰腺炎、横纹肌溶解症、呕吐窒息等；若合并有高血压、糖尿病的患者发生急性酒精中毒，可能会引起脑卒中、急性心肌梗死、呼吸抑制等。所以，应避免喝酒太急，还要限制酒量。
如有人发生急性酒精中毒呕吐时，应保持患者呼吸道通畅，立即送往当地医院治疗。