一般情况下，厨师患有肺癌的风险会更高一些，这是因为在肺癌的病因和发病机制当中，包含了室内小环境的污染。
这种室内的小环境与厨房内的空气污染有明显的关系，比如煤焦油、煤烟、烹饪时的油烟等的污染，都可能使人容易患有肺癌。
如果厨师在过多了吸入厨房内的不良空气的同时，还吸烟或者有肺癌家族史，在饮食中缺乏必要的维生素A、维甲类、β胡萝卜素和锌、硒等微量元素的情况下，肺癌发生的风险就会高于非厨师的人。