胰腺脂肪化可能会引起消化不良，但是消化不良并不一定都是胰腺脂肪化引起的，也可能跟不良的饮食习惯、胃肠道疾病有关系。
胰腺脂肪化会使胰腺发生一定的变化，通常跟高脂饮食、长期饮酒有关，不良的饮食可能会使胰腺功能下降，胰腺的分泌量减少，病情严重时可能会造成腹痛、腹泻、恶心、呕吐、消化不良等情况。
可以在医生指导下，应用敏感的抗生素进行治疗，病情比较严重的还需要通过手术治疗，同时应该注意定期复查，以防病情进一步加重、反复发生。