肺癌病人不能够吃一些腌制的食品，比如酸菜，这里面含有亚硝酸钠，是一种强烈的致癌物质。也应该注意不能吃一些发霉的食物，这类食物当中含有黄曲霉菌，也是导致肺癌的主要因素。
还应该注意尽量少吃过咸的食品，在饮食上尽量减少食盐的摄入量，防止引起痰液增加，痰液黏稠，导致咳嗽的症状加重。
肺癌的患者在饮食上应该尽量多吃含有β胡萝卜素的蔬菜和水果，这类食品的保护作用对肺癌患者非常有益，其他的食品，比如黑木耳、红枣等都可以多吃一些。