布鲁氏菌病的潜伏期约为2到6个月。此病在感染后得临床症状与流感相似，表现为长期发热、多汗、关节疼痛等，病情不会自行痊愈或转为慢性病，体格检查中还可见到部分淋巴结肿大和肝脾肿大。
布氏杆菌病还会表现其他的症状，如疲劳、食欲不振或精神疲劳，这些也都与感冒相似。
这种病在早期发病时会伴有中度发烧，急性发作时夜热会加重，肝脾肿大和淋巴结肿大是这一时期的特点。晚期可以出现劳损、卧床、神经或精神方面的一系列症状，甚至可能会导致各种器官或器官骨关节的慢性疾病的情况。