并没有拔牙只能上午拔的这种说法。
对拔牙的外科手术操作上午和下午在各个方面都一样，不存在显著性差别。之所以大家喜欢上午来拔牙，主要是因为上午拔完牙以后，在下午时间可以有一个充分观察、恢复的时间。如果在这期间创口有出血或者明显疼痛，可以及时更好地进行处理。一旦出现拔牙术后出血，下午可以立即找拔牙医生进行复查，进行局部处理。如果是下午拔牙，可能这些情况更容易发生在晚上的时间。晚上可能拔牙医生并不上班，就造成在术后这些问题的处理上更加不方便。
另外，拔牙在麻药过效以后，一般3~4个小时会出现明显疼痛。疼痛如果是下午出现，可以通过服药或其他的方式缓解，晚上逐渐就不明显，可以睡个好觉。如果是下午拔牙疼痛容易发生在晚上，对于夜间的睡眠休息造成直接影响，所以感觉起来更不舒服。
这就是为什么多数人喜欢上午拔牙，但是本身从专业技术的角度，并没有说拔牙只能在上午拔。