口腔溃疡有可能是缺乏维生素B2以及维生素C。
一般和口腔溃疡关系最大的就是维生素B2，一旦长期缺乏就会引起口角炎、皮炎以及舌炎，还有结膜炎以及角膜炎等。而B族维生素往往存在于粗粮以及蛋类食物，长期不吃粗粮，只吃精粮以及蛋类食物的患者，容易患上口腔溃疡。
其次，还有可能缺乏维生素C。机体一旦缺乏维生素C，就会引起牙龈肿痛以及口干舌燥，还有容易感冒以及伤口不愈。维生素C还具有解毒以及防癌的作用，可以通过蔬菜以及水果补充。