香菇不能和以下食物一起吃，但也不是绝对的。比如：
1.尽量不能和西红柿一起吃。香菇里面含有的蛋白比较多，而且属于一种低热量的菌类食物，而西红柿当中含有大量的番茄红素，和香菇一起吃有可能会破坏营养物质的吸收。
2.尽量不能和蟹类一起吃。因为香菇和蟹类食物当中都含有丰富的维生素D，如果两种食物同时食用，有可能会导致人体内的维生素D含量过高，同时钙的剂量摄入也会增多，会增加患有结石的几率。
香菇是日常生活当中最常见的一种菌类食物，里面含有的营养物质也比较多，在食用的时候一定要注意食物的禁忌搭配，以免起到反作用。