白细胞是人体内比较重要的一种细胞，它可以参与机体消灭病原体。正常人白细胞在外周血的水平是4~10×10^9/L，有些地方是3.5~9.5×10^9/L。
临床上如果患者出现白细胞降低，可能跟一些感染性的因素，比如病毒感染或者其他病原体感染有关；也有可能跟一些风湿免疫系统疾病，比如系统性红斑狼疮有关；还有可能见于一些血液系统疾病。
吃甲鱼是不能提升白细胞的，如果想提升白细胞，可以口服升白的药物治疗，具体用药谨遵医嘱。也可以适当的使用粒细胞集落刺激因子来进行治疗。