大部分情况下手术后可以吃鸡蛋。因为鸡蛋内含有丰富的蛋白质，对于伤口恢复有很大好处。
但是，如果是做的胃肠道手术，在短时间内不能够吃鸡蛋。因为过早吃鸡蛋，包括进食和饮水，都有可能会导致局部愈合缓慢，甚至会出现消化道瘘，所以是否能够吃鸡蛋，可以向主管医师进行咨询。
如果是做肝胆的手术，短时间内也不太建议吃鸡蛋。在手术后可以吃其他的优质饮食，帮助身体恢复，例如新鲜的鱼肉和虾肉、较瘦的牛肉等。
部分还可以适当摄入富含维生素的水果，例如猕猴桃、苹果、鸭梨等，适当摄入新鲜的绿色蔬菜，例如菠菜、莴苣等。