吃了黄曲霉毒素可通过以下方式进行补救：
1.要立马停止食用被黄曲霉毒素污染的食物。
2.如果有腹胀、厌食、恶心、腹部不适等，需要及时到医院进行催吐、洗胃处理。必要时还需要导泻或灌肠处理，促进毒素排出，以免毒素长时间滞留在体内。催吐时可以先喝清水再催吐，如用手指压舌根部催吐，必要时可使用药物催吐。
3.由于毒物可能会损害到肝脏，所以要及时进行保肝治疗，比如酌情使用维生素C或B族维生素。
4.如果有发热或疼痛，可解热镇痛治疗。必要时注意补充热量以及蛋白质，加快肝细胞修复。