糖尿病并不完全因为吃多糖，糖尿病的病因非常复杂，饮食因素只是其中的一个因素。
糖尿病分为4个类型，临床上比较常见的是Ⅰ型糖尿病和Ⅱ型糖尿病。Ⅰ型糖尿病的病因并没有完全阐释清楚，和自身免疫有一定的关系，并不是因为吃多糖。
Ⅱ型糖尿病是遗传因素和环境因素共同作用。Ⅱ型糖尿病有家族遗传史，所以很多Ⅱ型糖尿病患者有遗传倾向。但Ⅱ型糖尿病本身也是一种生活方式病，所以，如果平时吃很多的糖，的确会容易得Ⅱ型糖尿病。