食道癌吐白沫多表示患者病情加重，梗阻情况已经非常重了。需要在胸外科进行胃镜、胸部CT、消化道造影检查，对梗阻程度进行确定。
如果确定为严重梗阻，同时伴随外侵情况，最好是及时采取手术进行治疗。将梗阻的肠道彻底切除之后，还需要将胃提升到胸腔内部进行吻合，这样才能够改善吐白沫、痰液情况，对癌症病情的恢复也是非常有帮助的。
如果患者不适合做手术，则需要采取放疗、化疗或者是支架植入等方式进行保守治疗，将肿瘤缩小缓解病情。