一般霉菌性肠炎的患者多会出现腹泻的症状，轻度的腹泻患者多为水样腹泻，严重的患者在水样腹泻当中会有一些漂浮物存在，甚至还可能会出现水样大便，而且腹泻的次数可以在10次以上。
霉菌性肠炎属于一种真菌感染，患者可能会出现咽痛、吞咽困难、厌食、呕吐、低烧、脱水等症状。
霉菌性肠炎多是由于霉菌感染肠道黏膜引起的溃疡性肠道炎症，最常见的致病菌为白色念珠菌。在治疗时多需要选择抗菌药物进行治疗，还需要多注意腹部保暖及饮食，防止病情恶化。