感觉嘴巴发甜，首先可能是进食了甜食后没有及时刷牙或者漱口，甜食的残渣在口腔里可以有发甜的感觉，这是正常的生理现象。
也可能是消化功能紊乱导致消化酶分泌受到影响，如果唾液淀粉酶分泌比较多会将淀粉转化为葡萄糖，此时味蕾因受到一定的刺激而感觉嘴巴里发甜。
如果是糖尿病患者，由于血液中的葡萄糖含量比较高，相应地唾液中的糖分也会有所升高，嘴巴里也会有明显的甜味。特别是在清晨起床时，症状会比较明显。