胃出血患者发烧的时间要根据发烧的原因，根据具体情况来定。
胃出血后血液潴留在消化道内，经过胃酸、消化液的作用后形成黑便，再经肠道吸收后容易产生组织吸收热，一般体温不会超过38℃。随着出血的停止，体温会逐渐恢复正常，发烧持续多久与出血持续的时间有关系，一般出血停止后一周左右体温恢复正常。
胃出血患者免疫力低下，非常容易合并细菌感染导致发热，发热一般会超过38℃，需要行血培养检查，选择敏感的抗生素抗感染治疗。如果抗感染治疗有效，一般经过3~5天体温可恢复正常。