脑梗死患者喝水呛着，提示该患者的咽喉肌功能是有障碍的。反复喝水呛着容易食物或水呛到肺内，引起吸入性肺炎。所以当脑梗死患者出现喝水呛的时候，需要注意以下几项：
第一，吃饭的速度要慢一些，吃完一口再吃下一口，不要两口叠加。吃饭的时候应该坐着，不要因为卧床不起，吃饭的时候选择卧位，通常建议选择健康侧半卧位吃饭，因为重力的原理，所以食物可以通过健侧咽喉肌功能正常的地方吞咽进去。
一般早期吞咽困难都是对流质饮食容易呛咳，所以建议食物可以采用一些略稠质食物，也可以很好的避免呛咳。