贲门癌手术是否需要切除全胃，这个需要结合患者术中的病情决定，及贲门癌的病理类型决定的。
如果患者病灶比较小的情况下，是不需要采取全胃切除的。如果患者病灶比较大且为低分化类型的情况下，是建议采取全胃切除手术治疗。同时对于年龄大的老年患者，一般尽可能的给予保留部分胃，但是对于年轻患者大部分还是建议采取全胃手术治疗比较好的。
术后的病理证实疾病最终的分期情况，贲门癌早期术后可以定期复查，但是对于中晚期，术后还是需要采取化疗治疗的。