脑出血的患者是否能够吃东西，要根据具体的情况来判断。
如果脑出血的患者病情较轻，患者不存在意识障碍以及消化道功能的问题，则患者能够吃东西。吃东西不仅能够保证患者的营养摄入，还能够促进胃肠道的蠕动，保证正常的消化功能。
如果脑出血的患者病情严重，患者存在明显的意识障碍、吞咽困难或者消化道功能紊乱，这类患者不建议吃东西。如果患者吃东西容易造成吸入性肺炎以及加重消化道功能的紊乱，甚至有可能造成消化道的出血。因此，对于脑出血的患者是否能够吃东西，要经过综合的病情评估后再决定。