体温是机体内部的温度。在临床实践中，常通过测量体表温度，来观察体温的变化。正常人的体温受体温调节中枢的调控，并通过神经和体液因素，使产热和散热过程呈动态平衡，保持体温的相对恒定。正常人体温口测法一般为36.3至37.2摄氏度，受个体差异及体内外因素影响略有波动。
在24小时内，下午较早晨略高，剧烈运动、劳动或进餐后也略微升高，但波动范围一般不超过1摄氏度。妇女在月经前和妊娠期，体温稍高于正常，老年人代谢率较低，体温相对低于青壮年。另外，在高温环境下，体温也可轻微升高。临床上一般测腋窝温度，正常为36至37摄氏度。