亚麻籽油的主要成分是阿尔法亚麻酸，是人体的一种必需脂肪酸，可以调节血脂预防高血压，还可改善胃肠道功能，抑制胃溃疡等疾病。亚麻籽油还可改善皮肤脂肪含量，使皮肤滋润、柔软、有弹性，改善皮肤的呼吸和排汗，减轻皮肤问题，可预防皮肤干燥、起皱纹。亚麻籽油同时还有保护视力、补脑健脑、稳定情绪的作用。但并不是所有人都适合食用亚麻籽油，比如孕妇、未成年人、乳腺癌患者及口服避孕药的女性，最好不要食用亚麻籽油。适宜使用的人有：三高人群、便秘人群、经期综合症的女性。亚麻籽油可作为日常食用油来使用，可用来炒菜或者凉拌。