胰腺炎是有可能会癌变的，特别是胰腺炎的病史比较长。长期的炎症刺激可能会出现癌变的风险，这就要求在治疗胰腺炎的时候要积极以免引起更大的损害。
急性胰腺炎一般需要禁食、胃肠减压、静脉补充电解质和能量，维持循环稳定和水电解质平衡。其次解痉止痛、抑制胰腺外分泌和胰胃管减压，抗胆碱药和生长抑素可作为组胺受体拮抗剂。
肠外营养、腹痛、肠梗阻症状缓解后可以恢复进食，平时要注意少食多餐，尽量不要吃得太饱，还需要戒烟、戒酒。