打完新冠疫苗后，身体正常的情况下，适当吃一些鹅肝是可以的。
可以起到补充维生素的功效，对免疫力的提高也有帮助。但是尽量少吃，因为鹅肝当中含有大量胆固醇，过量食用容易引起胆固醇升高、血脂升高，尤其是平时患有肝脏疾病、高血压等慢性疾病的患者，更应该少吃或不吃，以免使病情急性发作。
打完新冠疫苗后，饮食方面没有特殊的禁忌，只要身体没有出现明显的不适，其实大部分食物都可以吃。但如果出现食欲下降、恶心、呕吐等不良反应，还是尽量以清淡饮食为主，避免食用一些高油脂、难以消化的食物，以免加重胃肠道负担。可以等2~3天后身体不良反应全部消失时，再逐渐恢复到原本正常的饮食习惯。