胃出血病人是否需要进行手术治疗，需要根据患者的出血部位、出血量以及其他情况做出综合分析后，听取医生的建议较为稳妥。
如果患者只是存在少量胃出血情况，一般建议以保守治疗为主，多需要配合止血药进行对症治疗。如果患者出血量较大，可以使用三腔两囊管进行压迫止血，同时按医嘱进行对因治疗。
如果患者在短时间内出现大量出血情况，甚至已经引发了失血性休克，多需要在输液、补液的同时及时进行手术治疗。建议胃出血患者需要及时去医院就诊，根据胃镜等相关检查结果按照医生医嘱治疗。