葛根并不会增加乳腺癌的发病几率。
葛根是一种比较常见的植物，南方的一些地区会经常用于做食材，也可以将其用作药用，葛根内的黄酮类化合物含量约为12%，包括花生素、大豆黄酮苷和葛根素等一些营养成分，除此之外还含有氨基酸、蛋白质、糖以及一些矿物质，营养非常高。
葛根本身具有祛咳止痰、降血糖、清腻止热以及保护心脑血管的作用，还能够改善便秘，清除体内毒素，是一种比较健康的食材和药物，几乎没有副作用，也并不会增加乳腺癌的发生几率。