打完新冠疫苗之后不可以吃辣。
虽然并未有严格的说明接种新冠疫苗后不能吃某种特定食物，但接种疫苗后机体在产生抗体的过程中，会处于一种比较虚弱的状态，身体可能会出现一些不适反应，比如针眼部位的痛、热、肿、红，同时胃肠道功能也并不是很好。如果在这期间食用辛辣食物，很有可能会加重局部的炎症反应，并且引起腹胀、恶心、呕吐等胃肠功能紊乱的现象。而且接种新冠疫苗之后，可能会存在轻微发热，辣椒也会在体内发挥作用，导致机体发热症状更加明显，所以应尽量避免吃辣。
可以等机体完全恢复之后，不存在胃肠道症状等其他不适时，再适量吃一些微辣食物，避免引发严重的不良反应。