食道癌病人可以喝牛奶。食道癌是比较常见的一种消化系统恶性肿瘤，通常会有吞咽困难、胸骨后疼痛、吞咽哽咽感、反酸严重、恶心、只能进食流食等症状。发展到晚期，吞咽哽咽感加重，严重影响患者流食的摄入和饮水。
而牛奶属于流食，不仅不影响吞咽，而且富含丰富的营养物质。其中的牛奶蛋白，进入人体后会被胰蛋白酶分解，从而可以抑制肿瘤细胞的生长，有助于缓解食管癌的病情，增强患者抵抗力，特别适合食管癌患者饮用。早期诊断和及时治疗对食管癌的预后至关重要，需要重视起来。