食物中毒一般属于急症。
因为在吃了有毒素的食物或者变质的食物后1~2个小时左右，就会出现恶心、呕吐和头晕腹泻的情况。如果严重，还有可能会引起身体器脏损伤或者身体的系统功能衰竭，这是一种比较严重的疾病，起病也比较急。所以，当食物中毒患者到医院以后，需要挂急诊科。
如果吃的有毒物质比较少，则患者的症状可能比较轻，并且发病比较缓慢，此时可以催吐或者大量喝水稀释毒素。必要时可以到正规医院进行洗胃治疗，遵医嘱服用保护胃黏膜的药物治疗疾病。