通常如果皮肤病的患者食用香菇不会引起过敏反应，是可以适当食用的。如果皮肤病的患者通过食用香菇引起一定的不良反应，是不建议患者食用的。
香菇从中医的角度上，是一个平、甘、无毒性质的食物，适当地食用能够对机体起到一个保健的作用。从现代的一些医药学研究表明，通常香菇中含有一种名为香菇多糖的成分，具有一定抗肿瘤的作用。并且香菇多糖没有毒副作用，对机体的免疫力提升也有一定的作用。
所以皮肤病的患者如果对香菇不过敏，是可以适当食用的。