病人发生手骨折后，在饮食上有很多食物不能吃。
首先，不能吃辛辣刺激的食物，包括辣椒、生姜、葱蒜或者是芥末等。因为刺激性食物会刺激骨折部位血管，加大骨折部位出血量，病人有局部严重的疼痛、肿胀等表现。
其次，也不能抽烟、喝酒、喝碳酸饮料或者是喝浓茶，容易加速骨骼内有钙质、蛋白流失，出现骨折部位骨量减少、骨质疏松，会影响正常的骨折恢复。
出现手部骨折后，可以多吃高蛋白、低脂肪或者是粗纤维、容易消化的食物，促使骨折恢复。