甲状腺结节饮食的禁忌主要看甲状腺结节的性质。如果是单纯的结节性甲状腺肿和无功能的甲状腺腺瘤，饮食没有特殊注意事项，主要是避免辛辣刺激性食物。如果是伴随甲亢的有功能甲状腺结节，应避免食用含碘高的食物。
没有引起甲状腺功能变化的结节，饮食上无需特别注意。甲状腺结节的饮食，需要根据甲状腺结节的性质来调整。如果伴随甲亢这一类有功能的结节，饮食应少食或不食用含碘类的食品，这是由于含碘类的食品会加重甲状腺激素的产生，加重甲亢。