细菌性肠炎的治疗，首先要根据细菌的类型，选择敏感的抗生素进行抗感染治疗，除了抗感染治疗外，还需要给予止泻及对症支持治疗。如果肠炎腹泻比较严重，会造成机体的脱水，需要及时的补充足量的液体，以防止电解质紊乱。
细菌性肠炎多见于沙门氏菌、金黄色葡萄球菌或者大肠杆菌、伤寒杆菌等引起的，需要行大便常规和血常规检查，依据粪便以及血常规的细菌培养，找到敏感的抗生素以及积极的支持治疗和对症处理。平时生活中要注意饮食的清洁卫生，避免肠炎的复发。