胆囊切除术后对患者主要影响表现在消化吸收功能受损，因此胆囊术后患者应保证均衡的膳食，避免饮食过饱，减少食用过于油腻的食物。
胆囊术后患者容易发生消化不良，特别是术后早期，可考虑少量多餐，以清淡饮食为主，在饮食结构上严格控制脂肪和含胆固醇食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏等，宜多吃新鲜的蔬菜和水果，如萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食，以补充人体必需的维生素和膳食纤维。
胆囊术后患者的恢复是一个长期的过程，要有足够的耐心和细心，最主要的在生活方式上做好改善，以帮助患者在最短的时间内康复。