红皮病患者可以适量地吃一些完全熟透的鸡蛋，不要吃没有熟透的鸡蛋。
红皮病本身属于一种皮肤表面较为严重的皮肤病，会流失较多的角蛋白，会引发身体出现电解质失衡。这种情况人体需要较多的蛋白质来维持人体所需要的能量和热量，适量的吃一些完全熟透的鸡蛋，可以有效的补充蛋白质，为人体提供能量。
但是，如果吃的是没有熟透的鸡蛋，则有可能会引发过敏，导致身体表面原有的红皮病样的皮损出现症状加重。并且引发强烈的瘙痒，不利于人体的健康。