肝癌晚期患者肝脏代谢功能较常人明显减退，且肝癌晚期会出现一些严重的并发症，如消化、功能紊乱、大量腹水等，会严重影响患者的食欲及消化功能，因此肝癌晚期患者的饮食较常人尤为注意。
1.肝癌患者的饮食要以高蛋白、高能量、高热量为主，但是对于肝癌并发肝性脑病的患者，则要限制蛋白的摄入，因为高蛋白可诱发肝性脑病的发生。
2.肝癌并发食管静脉曲张的患者，则要以软食及流质饮食为主，避免食用粗糙、坚硬的食物，因为这些食物可导致消化道大出血。
3.肝癌患者要多食用清淡、易于消化吸收的食物，尽量少使用油腻的食物。
4.肝癌晚期合并大量腹水的患者，要限制水量摄入，蛋白要以优质蛋白为主。