肠瘘控制后提倡低脂、无渣饮食逐渐到半流质以及普通饮食，遵照循序渐进的原则。
当发生肠瘘后，患者表现出严重的腹痛、发热以及消化功能障碍等临床症状，因此肠瘘初期要禁饮食，在抗感染以及抑制肠道分泌等治疗的同时给予肠外营养。当临床症状减轻，瘘内不再有肠道内容物溢出，而肛门又有排气时，证明胃肠道的功能开始逐渐恢复，此时开始给患者进食少量低脂、无渣、流质饮食。
若患者无任何的不适，可逐渐增加饮食量，随着肠道功能的恢复，逐渐改为半流质饮食，增加蛋白质及脂肪的比例，大约一周左右可恢复正常饮食。