葛根是一种蔬菜，葛根不能作为药物治疗血压。但是葛根粉中的有效成分，适用于高血压患者，能够起到辅助治疗的作用。
葛根的主要成分是淀粉，还包含有葛根素以及植物蛋白，主要用于清热、败火具有排毒和消渴的功效。葛根当中的葛根素，能够扩张血管、改善血液的微循环。因此具有降低血管阻力的作用，可以改善心肌的供血和供氧。
因此对于患有高血压病的患者，是一种很好的食材，可以起到辅助降压的功效。高血压患者必须应用降压药物，才能有效控制血压的升高。