舌头发涩、发麻有生理以及病理2种原因，需要根据具体情况判断。
如果平时舌头没有异常，在进食了一些没有成熟的水果，比如苹果、桃子、芒果、杏等，或者吃了刺激性较强的食物，比如辣椒、麻椒等以后出现舌头发麻、发涩的症状。这属于生理性因素，及时漱口，并且吃些其他中性的食物可以改善。
舌头发涩、发麻病理性原因也有很多，比如颅内有病变，压迫到控制舌头部位的神经引起。也可能是患上心血管疾病，血管动脉硬化并且血流速度减慢，影响到对舌头的供血引起的。