引起餐前血糖低餐后血糖高的原因有饮食结构不佳、胰岛素分泌不足、胰岛素抵抗等。
1.饮食结构不佳。如果患者吃饭时摄入大量的食物或者是食入含糖量高的食物，如蛋糕、饼干、含糖量高的水果，超过体内胰岛素。及其机体消耗的一血糖范围，会出现上述症状。
2.胰岛素分泌不足。如果患者饮食前处于饥饿状态，会出现餐前血糖低，进食后会刺激机体分泌胰岛素，食物被分解后形成的糖原，从而控制血糖。如果患者胰岛素分泌不足，体内的糖原就会留在体内，出现饭后血糖高。
3.胰岛素抵抗。如果患者出现胰岛素抵抗，胰岛素的敏感性下降，会影响胰岛素对食物的摄取利用，会造成饭后血糖升高。