胃旁路手术相对是安全，每个手术都是有一定风险，都没有百分之百的安全。
胃旁路手术就是对消化道改造的一个手术，把近端的小胃囊和远端的空肠进行吻合，现在的手术都是通过腹腔镜微创技术进行，就是在腹壁切4个小孔，在腹腔镜电视屏幕下来完成。手术的切口非常小、时间短、出血少、创伤小、手术后恢复也很快，手术后当天就可以饮用少量的水，并且可以下床活动，5天就可以出院。当然手术时间和出血量也和病人的体质有关，体型肥胖的人手术时间会加长，难度也相对大一点。
综上所述胃旁路手术是安全，而且之前有文献报道，胃旁路手术的风险是低于阑尾切除。