鼻子闻不到味道，因为各种致病因素的刺激导致鼻神经受损引起。如果患者长期存在鼻塞、流黄鼻涕等临床症状，考虑存在慢性感染性鼻炎的可能性较大。
如果患者嗅觉下降症状明显，伴随有长期鼻塞症状，还可以考虑和鼻间隔偏曲、鼻息肉等占位性病变有关。上述各种疾病发病期间会影响到鼻神经的敏感度，当气味不能有效刺激鼻神经时，患者会出现嗅觉下降表现。
另外，一些脑血管疾病或者颅脑占位性疾病发病期间，有可能会导致中枢嗅觉神经损伤，引发上述临床症状。