胆固醇高的患者可以吃牛肉。
因为牛肉当中含有丰富的动物蛋白以及多种氨基酸和矿物质等营养成分，可以补充机体能量，提高人体的免疫力和抵抗力。而且牛肉的胆固醇含量较低，牛肉当中还含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，促进胆固醇的代谢和分解。
高胆固醇血症的患者可以吃牛肉进行营养的补充，但是应当限制每次进食的牛肉量，同时还要进行适当的体育锻炼，并根据胆固醇升高的程度，在医生指导下，适当服用降脂药物进行有效调控。