手术后多长时间可以吃海带，需要根据做手术的部位来决定。
如果是结节性的甲状腺肿大，可能与摄入的碘不足，或者摄入过多的碘有关系。在做手术后是不适合吃海带的，因为海带含碘量比较高，过早食用海带，有可能会导致复发。
如果做的是肠道的手术，手术后肠道的修复需要一定的时间。即使恢复排气后，也不宜过早食用海带，因为海带属于生冷的食物，也比较难消化，手术后前3天是不能吃海带的，大概1个星期后可以少量进食。
如果是做胃切除术，手术后大概需要进食流质、半流质的饮食。术后大概20天才可以进食海带。